Neste blog, estamos apresentando alguns fatos e fotos da caatinga, relacionados com as plantas nativas de importância para os agricultores e o meio ambiente, água, seca e os animais do semiárido.
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Nesta fotografia se pode ver uma planta centenária de imbuzeiro destruída pelo fogo. A fotografia foi obtida em 23 de setembro de 2009 no município de Petrolina, PE.
O fato
O imbuzeiro é uma das plantas nativas da caatinga de maior importância para uma grande maioria de pequenos agricultores que realizam o extrativismo do seu fruto. No período da safra, os frutos são colhidos no estádio de maturação “de vez” (fase de maturação entre o fruto verde e o maduro) e consumidos in natura ou processados na forma de sovertes, doces, geléias e sucos. Contudo, esta planta ainda é tratada com descaso por muitos, como podemos ver na fotografia, uma planta centenária destruída pelo fogo.
Nesta fotografia podemos observar um pequeno barreiro com água na caatinga A fotografia foi obtida no dia 20 de outubro de 2009 na Comunidade de Federação no município de Petrolina, PE.
O fato
A tecnologia de captação de água de estradas e caminhos foi adaptada pela Embrapa Semi-Árido para região no início dos anos 80, contudo, esta alternativa não foi muito utilizada pelos agricultores da região, visto que, foi pouco difundida pelos órgãos de extensão rural da época. O aproveitamento das águas de estradas e caminhos torna possível o aproveitamento de um enorme volume de água de chuva que se perde anualmente por escoamento superficial. No interior do município de Petrolina, PE foram construídas várias barraginhas ou pequenos barreiros para captação das águas de estradas e caminhos no ano de 2008 . Nesta fotografia, podemos observar uma dessas barragens e a água captada com as chuvas do dia 12 de outubro. Essa alternativa possibilita que seja armazenada água em diversos pontos do município, tendo como área de captação, as estradas e caminhos. A água armazenada nestas barragens é consumida, principalmente pelos animais da região.
Nesta fotografia podemos observar um caminhão sendo carregado com esterco. A fotografia foi obtida no dia 10 de novembro de 2003 na Comunidade de Varginha no município de Petrolina, PE.
O fato
Anualmente, milhares de toneladas de esterco são retiradas dos apriscos na caatinga para áreas de agricultura irrigada. Este procedimento tem contribuído de forma severa para o empobrecimento do solo da região, visto que, para produção do esterco, os animais alimentam-se das plantas da caatinga, assim, o esterco seria uma forma de equilíbrio para o ecossistema da caatinga. Os agricultores até que poderiam utilizar este adubo para melhora a qualidade dos solos de suas propriedades e conseqüentemente o rendimento de suas lavouras, todavia, o valor do esterco tem sido uma fonte alternativa de renda para muitas famílias da região. Se os agricultores utilizassem de forma regular o esterco nas culturas tradicionais como o milho e feijão, os rendimentos seriam melhores, mesmo nos anos de pouca chuva.
Nesta fotografia podemos observar caprinos bebendo água de uma cisterna, cuja água foi captada no telhado do aprisco. A fotografia foi obtida no dia 18 de outubro de 2007 no Campo Experimental da Embrapa Semi-Árido no município de Petrolina, PE.
O fato
As cisternas rurais para o armazenamento de água de chuva na região semi-árida do Nordeste são conhecidas com alternativas para suprir as necessidades das famílias no período de seca. Contudo as cisternas não são mais exclusivas para as pessoas, agora o armazenamento de água de chuvas nas cisternas já é uma alternativa para suprir as necessidades dos pequenos rebanhos da região. Com uma capacidade de 16 mil litros, uma cisterna que pode captar água no telhado do próprio aprisco pode trazer tranqüilidade para os agricultores na seca.
Nestas fotografias podemos observar a coleta de água pelos agricultores na caatinga. As fotografias foram obtidas no município de Dormentes e Petrolina, PE.
O fato
Nos meses de agosto a dezembro a seca é uma realidade na região semi-árida do Nordeste. Os pequenos agricultores são os que mais sofrem com a falta de água. O fornecimento de água por carros pipas, não atende todas as comunidades e quando ocorre, em muitas residências não é suficiente para todas as necessidades das famílias. Assim, muitos agricultores recorrem as fontes de água existentes em suas comunidades como barragens, barreiros e poços, contudo, na maior parte destas fontes, a água é imprópria para o consumo humano e muitas vezes para o consumo animal.
Nesta fotografia podemos observar o escoamento superficial após uma chuva. A fotografia foi obtida no dia 9 de fevereiro de 2004 na área de Caatinga da EmbrapaSemi-Árido no município de Petrolina, PE.
O fato
Na região semi-árida do Nordeste, a falta de água no período de seca é uma das principais calamidades da região, contudo, a água das chuvas não é aproveitada em sua totalidade. Muita água é perdida por escoamento superficial, principalmente nas estradas que cortam os sertões . Embora já existam algumas tecnologias disponíveis para os agricultores da região aproveitarem o máximo da água de chuva, tais como, a água de estradas e caminhos, muita água ainda é perdida por escoamento superficial. As chuvas que caem na região semi-árida do Nordeste apresentam uma variação de 350 a 500 mm por ano, concentradas em 3 a 4 meses, porém se essa água fosse aproveitada de todas as formas possíveis, talvez não tivéssemos todos os anos a calamidade da seca.
Nesta foto podemos observar um pote com doce em massa do fruto do imbuzeiro contaminado por fungos, bolores e leveduras. A fotografia foi obtida na Embrapa Semi-Árido, Petrolina, PE em 5 de setembro de 2009.
O fato
A colheita do fruto do imbuzeiro para produção de doce em massa é feita de forma manual, onde os frutos são colhidos pelos agricultores e colocados diretamente em sacos ou caixas plásticas, mas independente do tipo de colheita, podem ocorrer danos físicos aos frutos, tais como rachaduras, amassamento, quebra ou formação de fissuras. Neste momento, além da integridade física do fruto ser modificada, ocorre também alterações químicas e microbiológicas prejudiciais aos alimentos processados com esses frutos. A quebra, as rachaduras e as fissuras abrem a porta de entrada para contaminações. Os métodos de processamento e conservação de alimentos podem agir na parte microbiológica, retardando o processo de proliferação dos microorganismos. Assim, as boas práticas de processamento devem ser observadas para que esses produtos atendam as exigências para os limites máximos microbiológicos permitidos para doces em massa de Unidades Formadoras de Colônias de bolores e leveduras (Ufc/g) e do Número Mais Provável de Coliformes Fecais (NMP/g, os quais são: bolores e leveduras, máximo de 5 x 10³ UFC/g; Coliformes fecais: máximode <1>e Salmonella: ausente em 25 g.
